质量强链•链主引领活动组委会调研李锦记酱料新会生产基地——共探食品产业高质量发展路径

　　本网讯为深入贯彻落实“质量强链”战略部署，充分发挥核心企业引领带动作用，推动食品产业全链条质量提升与可持续发展，4月13日，“质量强链·链主引领”活动组委会一行赴李锦记酱料新会生产基地开展专题调研。调研组实地参观了企业展厅、现代化生产车间与检测中心，详细了解企业发展历程、质量管控体系、技术创新成果及社会责任实践，并就食品产业质量提升、产业链协同发展等议题与企业相关负责人深入交流。

百年匠心铸品质 核心担当促发展

　　李锦记作为享誉全球的民族调味品企业，其起源可追溯至1888年，李锦裳先生在广东珠海南水镇创立品牌。先后到澳门、香港发展，开拓海内外市场；1995年回到家乡建立李锦记新会食品有限公司，实现“饮水思源、回乡设厂”的初心，成为带动地方产业发展的核心企业。

　　如今，历经百余年发展，已从一家小茶寮成长为业务遍布全球的跨国企业，构建起覆盖全球的现代化生产网络，其中江门新会生产基地作为核心枢纽，承载着酱料业务产品的研发、生产与质控的核心职能。企业始终秉持“100-1=0”的品质管理理念，对错误零容忍，严格监控“从农田到餐桌”的每一个生产程序，以极致品质守护消费者健康。

　　在质量认证与技术创新方面，李锦记始终走在行业前列。1995年，企业成为全香港首家获得ISO9002国际品质体系认证的食品制造商；江门生产基地检测中心于2016年通过中国合格评定国家认可委员会（CNAS）认可，获得“国家认可实验室”称号，检测项目覆盖食品微生物、重金属、食品添加剂、营养成分、药物残留五大领域，该检测中心出具的报告获全球100多个国家和地区互认。中心下设光谱室、气相色谱室、液相色谱室等专业实验室，配备高效液相色谱串联电感耦合等离子体质谱仪、气相色谱-三重四极杆质谱仪等先进设备，为产品质量安全筑牢技术防线。

　　多年来，李锦记坚守着“品质为根、诚信为本”的信念，凭借过硬品质斩获多项殊荣，先后获评“广东老字号”“高新技术企业”“企业信用评价AAA级信用企业”“江门市政府质量奖”“广东省抗击新冠肺炎疫情突出贡献民营企业”、广东省政府质量奖提名奖等，荣誉墙见证着企业在质量提升、诚信经营、社会责任等领域不懈追求探索的步步脚印。同时，企业深度践行可持续发展理念，围绕环境保护、产品承诺、联合国可持续发展目标等维度，构建全链条绿色发展体系，从清洁能源使用、节能减排到供应链协同，以链主身份带动上下游企业共同提升质量与环保水平。

　　在社会责任领域，李锦记始终践行“思利及人”的价值观，通过环球义工队、企业奖助学金、明厨（伦教）厨艺工作坊、希望厨师等项目，持续回馈社会，助力社区发展、人才培养与文化传承，彰显民族企业的责任与担当。

深化协同赋能 共筑质量强链

　　调研期间，组委会对李锦记酱料新会生产基地在质量管控、技术创新、产业链引领等方面取得的成果给予了高度肯定。调研组指出，李锦记作为食品产业核心企业，百余年来坚守品质、持续创新升级，不仅树立了行业质量标杆，更在带动地方经济、推动产业协同发展中发挥了重要作用，是“质量强链”战略的生动实践典范。

　　双方围绕食品产业质量提升、产业链协同、标准体系建设等议题展开深入交流。组委会表示，将以此次调研为契机，充分发挥平台优势，总结推广李锦记的质量管控经验，搭建产业链上下游协同合作桥梁，推动更多企业对标标杆、提升质量，共同构建食品产业高质量发展生态。李锦记相关负责人表示，将持续坚守品质初心，深化技术创新，发挥核心企业引领作用，积极参与“质量强链”建设，携手行业伙伴共同推动中国食品产业迈向更高质量、更可持续的发展阶段，为打造世界级中国调味品品牌、助力质量强国建设贡献力量。